La storia di Diamante Santini parla di amore, sostenibilità e territorio. Grazie al cofinanziamento del Psr Feasr Toscana 2014-2022, la giovane studentessa di archeologia è riuscita a trasformare un paio di stalle abbandonate nel pistoiese in un’azienda agricola di successo, dove porta avanti la sua missione con coraggio e passione. Un percorso di formazione e sostegno per supportare una ragazza che del suo amore per gli animali ha fatto un progetto rivoluzionario, che coinvolge tutti i visitatori, cittadini e turisti della Valle di Cireglio.